Del 2: Fetter och kolhydrater
Inledning
I denna del kommer ni få lära er en hel del om de olika typer av fetter och kolhydrater som finns inkl. struktur och egenskaper.
OBS: Denna del är under uppbyggnad, bl.a. kommer nya filmer spelas in under det kommande året.
Matris som visar vad du bör kunna efter denna del
PDF: Matris – Kemi 2, block 3, del 2
Fetter och fettsyror
PDF: Fetter och fettsyror – del 1: Introduktion till fetter, fettsyror och andra lipider
PDF: Fetter och fettsyror – del 2: Indelning och namngivning av olika typer av fettsyror
Ovanstående är nya och uppdaterade PDF-filer. Nya filmer är inte inspelade än, men äldre filmer hittas längre ned. De filmerna överenstämmer dock inte 100 % med PDF-filerna (de äldre filmerna innehåller faktiskt mer saker, t.ex. lipidperoxidation och transfettsyror som jag har tagit bort från dessa nya PDF-filer).
Kolhydrater
PDF: Kolhydrater – del 1: Olika typer av kolhydrater
Ovanstående är en ny och uppdaterad PDF-fil. En ny film är inte inspelade än, men en äldre film hittas längre ned. Den filmen överenstämmer dock inte 100 % med PDF-filen (den äldre filmen innehåller faktiskt mer saker, t.ex. glykemiskt index som jag har tagit bort från den här nya PDF-filen).
Filmer
Film: Vad är fetter och lipider?
Film: Olika typer av fettsyror – del 1
Film: Olika typer av fettsyror – del 2
Film: Olika kolhydrater och deras påverkan på blodsockret
Kortfilmer
Kortfilm: Olika typer av fettsyror
Kortfilm: Kolhydraternas indelning
Fråga kemiläraren: Vad är skillnaden mellan mättade, enkelomättade och fleromättade fettsyror?
Fråga kemiläraren: Vad menas med essentiella fettsyror?
Fråga kemiläraren: Vad menas med transfettsyror?
Uppgifter att lösa
Uppgifter: Fetter och kolhydrater